저도 한번 요리해서  맛나게  먹을께요.

  ① 우엉을 손질해서 등분하여 자른 후에 냄비에 깔아 줍니다.

  ② 반건조 우럭을 냄비에 넣은 후 맛술, 청주를 넣고 끓여서 알콜 성분과 함께 잡내를 날려 줍니다.

  ③ 물, 간장, 설탕을 넣고 졸여 줍니다.

  ④ 어느 정도 졸여 준 다음에 꽈리고추를 넣고 더 졸여 주면 됩니다.

  ① 반건조 우럭을 먹기 좋은 크기로 손질해서 맛술(또는 청주), 후추로 간을 합니다.

  ② ①번의 반건조 우럭에  녹말가루를 묻혀 후라이팬에  지지듯이 튀겨냅니다.

  ③ 튀겨낸 우럭은 후라이팬의 한 쪽으로 밀치고 꽈리고추를 같이 볶아 줍니다.

  ④ 꽈리고추와 튀긴 우럭을 섞어 데리야키 간장을 끼얹고 졸여 주면 됩니다.

  ⑤ 데리야키 간장이 없을 때는 간장, 설탕, 맛술을 동량으로 섞어준 후 사용하시면 됩니다.

  ① 달궈진 냄비에 마른 멸치를 볶다 물을 부어 육수를 끓여 줍니다.

  ② 끓인 육수에 고추장을 풀고 무를 넣고 다시 끓입니다.

  ③ ②번에 손질한 반건조 우럭을 넣고 다시 끓여 줍니다.

  ④ ③번에  느타리버섯, 호박 등 채소를 넣어서 끓여 주고

  ⑤ 기호에 따라 미나리나 쑥갓 등을 넣어서 드시면 좋습니다.

  ① 반건조 우럭에 녹말가루(감자전분)를 앞,뒤로 입혀 후라이팬에 튀깁니다.

  ② 쪽파, 붉은 고추, 청고추, 마늘 다진 것(마늘을 채썰어 넣으면 더 좋음), 통깨, 맛술(또는 청주), 간장을 넣고 섞어 줍니다.

  ③ 접시에 우럭 튀긴 것을 담고 양념장을 위에 발라주면 됩니다.

  ① 미역을 물에 충분히 불려 줍니다.

  ② 반건조 우럭을 먹을 수 있는 크기로 잘라 줍니다.

  ③ 냄비를 불에 달구어서 불린 미역(한입 크기로 자른 것)과 반건조 우럭, 참기름으로 볶아 줍니다.

  ④ 어느 정도 볶은 미역, 반건조 우럭에 국간장을 넣고(기호에 맞게)  마늘도 넣어서 볶다가 물을 넣고서 끓여 줍니다.

  ⑤ 미역국은 어느 정도 끓여주느냐가 중요한데 팔팔 끓이다가 중불, 중약불로 한 시간 가량 끓이면 됩니다.

  ⑥ 미역국을 끓일 때 생우럭은 살이 부서져서 잘 안끓였었는데, 반건조 우럭으로 끓여 보니 살이 부서지지도 않고 오히려 더 좋습니다.